【50代女性】糖尿病の病院食紹介3日目【合併症～脳梗塞について～】

はじめに
1. きっかけ
2. 母について
病院食３日目
合併症～脳梗塞
まとめ

はじめに

きっかけ

　私の母が糖尿病のため入院することになったので病院食を紹介してみようと思ってこの記事を書いています。糖尿病に関連したことも、介護福祉士としての知識や調べたことを含めて紹介できたらと思っています。入院は2週間を予定しています。ただ、血糖値が高いままだったら入院も継続……のようなことを言われたようで、いろんな治療に積極的になっている様子でした。はやく家に帰りたいそうです（当たり前ですかね）

　極力きちんと調べたり、勉強してきたりした知識を使ってお伝えする内容もありますが、間違っていることもあるかもしれません。その際はご指摘いただけると助かります。

母について

　2022年現在58歳の私の母です。HbA1cは８％ほどあったようです。実は膠原病の全身性エリテマトーデスも患っておりまして、プレドニンを服用しております。そのせいもあるのか、あまりたくさん食べていなくても血糖値が高いようでした。そんな私の母が病院食や治療をうけてどうなるのかということもすこし紹介できればと思います。

病院食３日目

朝ごはん

味や感想

A：パン９０ｇ　低カロリーマーマレード
C：じゃがいものポタージュ、サラダ（キャベツ・ラディッシュ）、ノンオイルごま、ヨーグルト

　私の母にとってはパン２枚は朝から食べるには多いとのことでした。

お昼ご飯

味や感想

A：ごはん150ｇ
B：サーモンムニエル香味ソース
B：添え（野菜ソテー）
C：味噌汁（大根・長ネギ）、マカロニサラダ、香味ソース

　見た感じはとてもバランスの良い食事ですよね(*´∀｀*)　味は基本的に薄味だそうです。薄味なのは高血圧のためのようですが、高血圧でなければ減塩メニューではないのでしょうか。そこらへんは何とも言えませんね(´・ω・｀)

夜ご飯

味や感想

A：ごはん150ｇ
B：鶏肉のじぶ煮
C：茶碗蒸し、ひじきの中華和え、バナナ、ゆかり

　ご飯は基本的に150ｇが基本のようですね。性別や年齢、代謝によって量が違うのでしょうかね？　こちらも基本的には薄味だそうです。

　じぶ煮とは何かわからなかったので調べてみると、石川県の郷土料理だそうです。鴨肉やすだれ麩、季節の野菜などを煮て食べるそうです。鶏肉に小麦粉がまぶされているから、とろみがあるのが特徴だそうです。参考に農林水産省のページを張っておきますね(^▽^)/

参考：じぶ煮について（農林水産省のページ）

合併症～脳梗塞

　合併症の一つに脳梗塞があります。えのきとしめじという合併症6つのうちのですね。

参考：合併症一覧

　なんでも、欧米での研究では昔から糖尿病と脳卒中の関連性について指摘があったそうです。日本人を対象とした研究によると、脳梗塞のリスクが高いことが判明したそうです。

　脳梗塞は、脳の血管の一部が狭くなったり、詰まったりして、その部分の血流がなくなり、ダメージを受けてしまう病気です。ダメージを受けた部位によって出現する症状が違います。

　糖尿病は高血糖の状態が続くことによって、活性酸素が発生し、血管を傷つける病気でしたね。そして、高血糖の状態では血液がドロドロになるため、血管が詰まりやすくなるんだそうです。だから脳梗塞のリスクが高まるんですね。

脳梗塞には大別すると、次の３つのタイプがあります。
・ラクナ脳梗塞…脳の細い血管が詰まって起こる1.5cm以下の小さな脳梗塞。
・アテローム性脳梗塞…脳の太い血管が狭まったり、血栓が詰まることで起こる脳梗塞。
・塞栓性脳梗塞…心臓にできた血栓が移動し、脳の血管を詰まらせることで起こる脳梗塞。心原性脳塞栓症ともいいます
https://www.healthcare.omron.co.jp/resource/column/life/126.html

　日本人に多いのは一番上のラクナ脳梗塞だそうです。主な原因は高血圧だそうなので、糖尿病と無関係というわけではなさそうですよね。そして、アテローム性脳梗塞は欧米人に多いとされていて、原因を高血圧や脂質異常症、糖尿病による動脈硬化としているようです。塞栓性脳梗塞は、不整脈などにより血栓ができてしまい、それが脳までたっして血管をふさいでしまう状態ですね。介護のなかでは脳塞栓という名前で出てきた気がします。

　厚生労働省によると、いずれのタイプの脳梗塞も糖尿病があると発症リスクがたかくなるそうです。怖いですね。脳梗塞予防には水分補給が大切らしいです。まあ、もちろんそれも大切ですけど、普段の生活習慣や運動、食事などが大いに影響するのは言うまでもないですよね。

まとめ

　本日は入院3日目の病院食の紹介と、合併症の脳梗塞についての記事となりました。水分補給が脳梗塞予防に大切とのことでしたが、普段からの食習慣の見直しをするのが何よりも大切なのではないでしょうか。そんなときに、専門家が考えた食事を食べることができたらいいですよね。そんなサービスがちゃんと日本にはあります。